Capodanno in Maremma con i Butteri 3 giorni in agriturismo in fraz. Roselle

Un ultimo dell’anno diverso dal solito in compagnia dei “cowboy” italiani

Un ultimo dell’anno diverso dal solito: al mattino avrete la possibilità di assistere allo spettacolo dei butteri, i “cowboy” italiani. Una dimostrazione dell’antico mestiere degli allevatori maremmani di bovini e cavalli bradi; la sera potrete festeggiare con il tradizionale cenone nell’ambiente rustico di un granaio ottocentesco.

I butteri

Nella fattoria, dove ancora si allevano in libertà vacche e cavalli maremmani, si svolge, ormai da molti anni, uno spettacolo che intende riproporre, a livello di tradizione, il lavoro del Buttero, figura classica della Maremma di un tempo. Il Buttero era colui che seguiva e curava il bestiame “brado” cioè libero, dall’alba al tramonto, in sella al suo cavallo, fedele amico e compagno di vita.
I butteri vi dimostreranno alcune delle fasi più importanti di questo antico mestiere.

Programma (potrebbe subire variazioni)

Arrivo alla fattoria

Dalle ore 15:00:
Accoglienza e breve presentazione della Fattoria e delle attività aziendali con introduzione alla storia e alle tradizioni della Maremma rurale.
Trasferimento al recinto per incontrare i Butteri.
Presentazione e conoscenza di alcuni attrezzi (sella, uncino, etc.).
Raggruppamento e discesa dalla collina della mandria di vacche maremmane.
Sbrancamento del toro e di alcuni vitelli.
Cattura del vitello con la “lacciaia”.
Giochi tradizionali a cavallo (gioco della rosa, staffetta, carosello fra squadre di Butteri).
Presentazione dei Butteri partecipanti e dei loro cavalli.

Uno speaker commenterà le varie fasi dello spettacolo.
Durata dello spettacolo circa 1 ora / 1,30 ora.

agriturismo a Grosseto:

Comfort ma non lusso.

Il valore aggiunto di questo agriturismo è la possibilità di conoscere un’azienda agricola a tutto tondo: frantoio, cantina, degustazioni, prodotti biologici, percorsi didattici, animali autoctoni, scuola di equitazione, Butteri e tradizioni.
Il posto adatto per chi vuole ritrovare quel sapore rurale e semplice di una volta.
Passeggiando una sera di primavera potrete vedere ancora le lucciole, ascoltare il frinire dei grilli o il verso della civetta o incontrare caprioli, lepri, cinghiali…. o godere del profumo della carne che cuoce alla brace.
Questo è il senso di libertà e la gioia che la campagna può offrirvi, a maggior ragione in un'azienda biologica dove l’ambiente incontaminato consente la sopravvivenza di tante specie ormai rare.

L’agriturismo vi ospiterà in appartamenti e camere con ingresso indipendente inseriti in un unico grande casale circondato da ulivi secolari in un ambiente confortevole, accogliente e dal sapore familiare perché la sensazione che vorrei trasmettervi è proprio quella di sentirvi “a casa vostra”.
Tutti hanno camere molto spaziose arredate con mobili di famiglia dal forte valore affettivo e sono dotati delle necessarie comodità.

Le Camere

Lo stile semplice ed essenziale tipico del territorio, il profumo del legno trattato con cera d’api naturale, a conferma dell’attenzione dimostrata dall’azienda, biologica, al rispetto per la natura, l’ambiente luminoso, conferiscono alle camere un’atmosfera molto piacevole e confortevole.
Situate al piano terra , mq. 16, dispongono di piccola scrivania e di tutti i servizi necessari: aria condizionata, riscaldamento, wi-fi gratuito e bagno privato con doccia.

Gli appartamenti

A disposizione degli ospiti anche appartamenti fino a 6 posti letto

Il menù del cenone:

Aperitivo

Prosecco, cocktail, Vermentino e dry snacks

Tagliere della fattoria:

Salumi toscani, crostini e formaggi

Primi

Vellutata di carote e patate in coccio con pane toscano e guanciale croccante;
Tortelli maremmani al sugo di ragù;

Secondi

Cinghiale in umido;
Dadini di verdure gratinate al forno;
Sformato di cavolfiore;

Dessert

Dolci di Natale (panettone, pandoro, torrone);
Mandarini e banane, frutta secca;

Lenticchie e cotechino;

Bevande

Acqua, vino, caffè, prosecco per Brindisi